Заготовительный период почти закончен. Но еще можно кое-что сделать! Хочу поделиться с теми, кто делает на зиму заготовки, одним старым семейным рецептом салата. Не уверена, что бабушка маме передала их, потому что бабушка в банки ничего не закручивала, всё в бочках солила. Но эти рецепты помню с детства. Сначала о синеньких. То есть, баклажанах)) Салат этот называется Огонек. Он жгучий, ароматный и очень вкусный. Мой сын каждый год ждёт времени, когда наступает сбор баклажанов. Потому что это его любимый салат...

На днях просматривал свои старые кулинарные записки и наткнулся на очень интересный салат со свеклой, о котором почему-то давно забыл. Салат действительно очень вкусный, просто в приготовлении и продукты для него практически всегда под рукой. Этот салат со свеклой у меня записан как "Аппетитный" и название действительно ему соответствует, а еще он очень красиво смотрится, поэтому не проходите мимо, приготовив один раз этот салат, вы будете готовить снова и снова. Салаты со свеклой в нашей семье...