Есть блюда, которые создают новогоднее настроение одним своим видом. Салат Столичный именно такой. Он всегда был на нашем праздничном столе, еще когда я был совсем маленьким. Его нежный вкус, красивая горка под майонезом, украшенная зеленью — это то, без чего Новый год просто не Новый год. За годы я добавил несколько своих секретов, которыми с радостью поделюсь. Отвариваем основу Начинаю с самого долгого, с варки. Ставлю три кастрюли: в одной куриная грудка (целиком, в подсоленной воде), во второй картофель в мундире, в третьей яйца...