В рецепте салата использованы целых четыре вида рыб благородных пород. Такой рыбный салат вы вряд ли будете готовить каждый день. Но на праздничном столе он может стать королем.

Для рецепта берется красная с/с рыба: семга, кижуч, нерка, форель. Копченая рыба не подойдет. Она не упругая и легко становится кашей, но я делал с ней салаты - подмораживал слегка и выкладывал салат. Подойдет любая, какая вам нравится...