Здравствуйте, дорогие читатели! У моих подруг невероятное количество рецептов приготовления салата из кальмаров. В моей семье тоже было испробовано немало способов. Но остановилась я на самом простом, который готовила еще моя бабушка в советское время. Жили мы на море и всегда в морозилке лежали кальмары на Новый год, поэтому салат ассоциируется у меня именно с этим праздником. Приготовление блюда занимает минимум времени, в составе всего четыре продукта, а по вкусовым качествам он нравится нам больше всего...

ИНГРЕДИЕНТЫ Для заправки: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для заправки вымойте и обсушите лимон. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Шаг 2 Очистите и очень мелко порубите лук, чеснок и петрушку. Смешайте с лимонным соком, цедрой и оливковым маслом, приправьте сахаром, солью и перцем. Шаг 3 Очистите филе кальмара от внешней и внутренней пленки, поддевая ее пальцами и аккуратно отделяя от мякоти. Удалите изнутри хитиновую пластинку, если она есть. Промойте мякоть, обсушите и нарежьте полосками 4х2 см...