Обычно в январе после всех традиционных новогодних радостей хочется немного отдохнуть от майонеза и приготовить что-нибудь "эдакое" совсем в другом стиле. К этому рецепту азиатского салата с арбузом я присматривалась уже очень давно и вот наконец-то решилась попробовать. Вот что получилось в итоге: вкус у салата кисло-острый, арбуз пропитался соусом и получился слегка замаринованным. Арбуз тут играет главную роль, а остальные ингредиенты дополняют его вкус. Думаю, что этот салат понравится всем, кто в целом любит сочетания вкусов, характерных для кухни юго-восточной Азии...

Курица (предварительно отделенная от костей), лучок, грибосы- намелко рубятся. Яйца трем на крупноватой тёрке. Сырок на мелковатой терке. Часть маслин на четвертинки разрежем. Далее по настроению соль и перца. Перемешиваем и добавляем немного майонеза. Выкладываем сердцевину в плоскую посудину. Создаем форму похожую на дольку арбуза. Для украшения: Помидорки режем крупненько на кубики. Выкладываем на сердцевину. Огурчики трем на крупной терке и делаем каемку вокруг дольки. Маслины режем на четвертинки и выкладываем на помидоры...