Салат «Огонек» называется ленивым, потому то он делается очень просто и быстро. Всем известно, что чтобы заготовить баклажаны на зиму и чтобы они не горчили, их нужно предварительно обжарить. В этом салате ничего обжаривать не нужно, соответственно салат приготовится быстро, но тем не менее получится очень вкусно. Для «Огонька» следует подготовить следующие ингредиенты: - 5 кг баклажанов - 1 кг помидор - 8 шт горького перца - 0,8 кг болгарского перца - 0,3 кг чеснока - 2 горсти соли - 200 мл уксуса - 0,5 л масла растительного Приступаем к приготовлению...

Очень вкусные баклажаны на зиму! Этот салат Вам обязательно понравится, и станет одним из любимых! Из данного количества продуктов выходит 5 литров салата. Нам понадобится: Способ приготовления: Баклажаны помыть, обрезать края и порезать кружочками. Поместить их в большую чашку или кастрюлю. Добавить две жмени соли (не бойтесь пересолить, так как потом баклажаны будут промываться), перемешать, дать постоять 1 час чтобы они пустили сок. Чеснок рекомендую залить холодной водой на 1 час, предварительно разделив его на зубчики...