Продолжаем #новогоднийужин. ⠀ Когда я еще училась в школе, были у меня друзья, студенты-медики. Они снимали квартиру рядом с нашей школой, и мы часто там тусовались после уроков. ⠀ У одного из этих медиков, неземной красоты парня, была девушка Катя. Она готовила простые, по тем временам недорогие, при этом необычные блюда. ⠀ Теперь каждый Новый год я делаю салат из печени трески по Катиному рецепту. ⠀ Печень трески называют русской фуа-гра, и в этом что-то есть...

В этих салатах минимальный набор простых продуктов, но вкус и аромат у них замечательные. Показываю два моих любимых варианта приготовления салатов с печенью трески. Готовятся они очень легко и из простых продуктов, получаются сытными, вкусными и ароматными. Салаты прекрасно подойдут для праздничного стола, если их красиво подать. Первый вариант. Кусочки печени трески из банки вынимаем (вес 115 г), выкладываем в миску и измельчаем вилкой. Жир в банке оставляем, он нам понадобится. Репчатый лук (1 шт...