Продолжаем #новогоднийужин. ⠀ Когда я еще училась в школе, были у меня друзья, студенты-медики. Они снимали квартиру рядом с нашей школой, и мы часто там тусовались после уроков. ⠀ У одного из этих медиков, неземной красоты парня, была девушка Катя. Она готовила простые, по тем временам недорогие, при этом необычные блюда. ⠀ Теперь каждый Новый год я делаю салат из печени трески по Катиному рецепту. ⠀ Печень трески называют русской фуа-гра, и в этом что-то есть...

Ингредиенты: 1 банка натуральной печени трески 3 варёных картошки 2 варёных моркови 5 варёных яиц 1 средний свежий огурец 1 головка красного лука 150 - 200 г майонеза "Слобода" оливковый 3 ст. л. с горкой икры мойвы с ароматом копчёного лосося Способ приготовления: В первую очередь красный лук нарезать мелким кубиком и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара (2 ст. л. 9% уксуса, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. воды). Оставить минут на 10. Затем слить жидкость и немного отжать...