После праздников, когда в ход шли сплошь калорийные салаты вроде «Оливье» и «Сельди под шубой» хочется употреблять наиболее полезные блюда. Но и о вкусе забывать не стоит. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный за счет отсутствия майонеза и других жирных соусов. Необходимо взять полкилограмма моркови, очистить, натереть. Добавить немного чеснока и острых специй, заправить оливковым маслом, хорошенько промять, чтобы овощ пустил сок...

Салат из моркови на зиму с болгарским перцем — простая в приготовлении и сама по себе доступная закуска, уместная как к столу на простой рабочий день, так и к столу праздничному. Кроме своей простоты, данный салат очень вариативен: вы можете добавить специи, чеснок, различную зелень. К тому же, имея баночку такого салата под рукой можно устроить быстрый перекус, щедро намазав его на свежий хлеб. Одним из наиболее популярных рецептов приготовления салата с морковью является «Огонек», и уже из названия можно понять, каким же будет вкус готового блюда...