Простой и очень вкусный салат из баклажанов, который подойдет для ежедневного приготовления. Несмотря на малое количество ингредиентов он получается очень ароматным и довольно сытным. А по вкусу он сильно напоминает салат с обжаренными грибочками. Всем любителям баклажанов такой салат непременно понравится. Он здорово разнообразит ваше ежедневное меню и даже на праздничном столе он не будет лишним. Готовится такой салат очень просто, но потребуется немного времени на подготовку и обжарку баклажанов...

Если вы не любите вкус мускатного ореха, то просто откажитесь от его использования в рецепте. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть овощи и зелень. Баклажаны нарежьте кубиками крупного размера. На плиту поставьте кастрюлю, в которую налейте небольшое количество воды. Доведите воду до кипения и выложите в кастрюлю баклажаны. Варите баклажаны ровно 4 минуты при сильном нагреве плиты. Отваренные баклажаны отбросьте в дуршлаг и оставьте до тех пор, пока не сольется вся жидкость, а баклажаны немного не обсохнут...