Праздники уже отгремели, пора приходить в себя. Но есть еще один январский праздник, который мы не можем не отмечать, и это Старый Новый год. Именно с 13 на 14 января на Руси в древности люди ходили по домам с поздравлениями и пожеланиями счастья. Накануне Васильева дня, который раньше приходился на 1 января, на Руси отмечали Васильев вечер. В этот щедрый на угощение вечер было принято готовить праздничную еду, принимать гостей и гадать. Считалось, что святочные гадания в ночь с 13 на 14 января всегда сбываются...

Под СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД у нас давно сформировалась традиция лепить вареники. Начинка может быть самой разнообразной, но самая главная фишка - это заложенные в начинку "сюрпризы". Чего только не закладывают в качестве этих самых "сюрпризов" в вареники креативные хозяюшки: монетки, кольца, орехи, пуговицы, соль, перец, сахар, бобы, нитки... А ещё в качестве "сюрпризов" могут выступать вложенные внутрь вареников записочки с пожеланиями на предстоящий год. Традиция, конечно, отличная, вареники - вкусные...