В кулинарном деле мы с моей заграничной знакомой никогда не искали легких путей. Рецепт, который недавно нашла на пожелтевшей промасленной бумажке, она диктовала мне по телефону в канун Нового года. - Такого индюка подают к столу английской королевы, ты слышишь? Во что в итоге обошелся тот индюк, имея в виду счет телефонной компании, мы уже не помним. Но вкус, цвет и запах приготовленного своими руками монаршего блюда возник осязаемо и обоняемо, когда вдруг в неком издании сообщили, что к столу Елизаветы была подана та же самая птица с овощами и сосисками в беконе...

Подворье у деда Сани расписное. Любит дед красоту птичью собирать по воскресным рынкам. Испокон веков водились у него индюки. Каких пород только не перебывало. Московские бронзовые , белые широкогрудые и , даже , палевую самочку приобрёл. Говорит , индюшачий гомон душу ласкает , на сердце теплом ложится. Велись индюшата у деда Сани исправно. Никакой особой мороки с ними не было. И с курами как-то уживались , всем места на его 50 сотках хватало. А у нас меньше и огородов-то нет. Простор на сибирских усадьбах царский...