Довелось этим летом в августе несколько раз ходить в лес за грибами в Вологодской области. Каждый раз шла в надежде найти белые грибы, боровики, маслята, чтобы поджарить на сковороде. Но лес каждый раз удивлял тем, что находила именно рыжики. Видимо, в этом году у этих грибов какая-то особая фаза роста, рыжиков много, и маленьких, и больших. В основном, они растут в траве возле небольших и совсем маленьких ёлочек и сосен. Мне стало понятно, в густом лесу, куда мало проникает солнечный свет, рыжиков, да и вообще любых грибов крайне мало...

Что может быть проще рыжика? В соснах растёт рыжик сосновый, мясистый и крепкий. В ёлках - рыжик еловый, деликатный и нежный. И что, на этом всё? Да как бы не так. Всё самое интересное на этом только начинается. А вы знаете, что рыжики можно назвать полной противоположностью груздям? Близкое родство подчеркивает различия особенно остро. Грузди "в широком смысле" - сборная солянка, продукт произвольной классификации. Рыжики - строго очерченная секция видов. В потребительском смысле грузди - узкоспециализированные грибы с несгибаемым характером, рыжики - мягкие, покладистые универсалы...