В канун Рождества (Сочельник – La vigilia di Natale) верующие итальянцы готовятся к мессе в церквях, которая обычно начинается в полночь с 24 на 25 декабря. В этот день принято отказываться от скоромного (мяса и продуктов животного происхождения), а ужин известен как «Праздник семи рыб», что символизирует семь таинств католической церкви. «Праздник семи рыб» возник на Сицилии. На юге Италии до сих пор придерживаются традиции рыбного ужина в канун Рождества. До недавнего времени главным блюдом на...

В этом году все рыбные банки были как никогда бедные на редкие виды рыб и моллюсков. А на Рождество в Италии, как правило, едят рыбу. Представляете насколько нам были грустно? Весело было только в отделе хлеба! Представьте себе ситуацию: огромный супермаркет, дорогой, с высоким качеством всех продуктов и голубь! Живой голубь спокойно клевал хлебные крошки, словно намекая, что поживиться здесь нечем. В итоге взяли немного вонголе, канноликкии (моллюск-бритва), устрицы и мидии, а на Рождественский обед я решилась на кролика...