Если вы купили целую рыбу, разделывать её проще чуть подмороженной. В этом случае кости отделяются несколько быстрее и филе остаётся без повреждений. Чешую с рыбы будет гораздо легче счистить, если предварительно ненадолго окунуть тушку в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Проще всего отрезать боковые плавники ножницами, затем надрезать кожу с двух сторон вокруг спинного плавника и, ухватив плавник ножницами, выдернуть его. Совет Если при потрошении на рыбу попала желчь, протрите это место уксусом или лимонным соком, а затем промойте холодной водой...

Новый год — это ожидание перемен. Ведь все мы надеемся на лучшее и верим, что в будущем году все может измениться. «Включить» такой позитивный настрой важно уже накануне праздника. Как? — Приготовьте что-нибудь новое и необычное. Например, нежную и ароматную рыбу в духовке. На ваш выбор: форель, семгу, треску, камбалу или скумбрию. Быстро, полезно, вкусно и празднично! 1. Форель под ореховой корочкой Для приготовления понадобится Рецепт приготовления 2. Семга под сливочно-грибным соусом Для приготовления понадобится Для приготовления соуса понадобится Рецепт приготовления 3...