Удивила даже "Нелюбителей" рыбы. Здесь и внешний вид, и вкус просто восхитительный. Закуска на Новогодний стол 2023 Способ приготовления: Скумбрию разделываем на филе и вынимаем все кости. Каждую филе рыбы солим, перчим и посыпаем желатином. Яйца отвариваем и нарезаем кружками. Морковь отвариваем до готовности, чистим и натираем на мелкой тёрке. Маринованные корнишоны нарезаем длинными кусочками. Можно заменить на маринованные огурцы. На одно филе скумбрии выкладываем морковь, затем огурцы, следом яйца и накрываем вторым филе. Плотно заворачиваем в пищевую пленку. А чтобы наша конструкция держала форму и не развалилась обвяжем ещё и шпагатом. Отпускаем подготовленную рыбу с начинкой в в кастрюлю с водой, а чтобы она не выплывала, сверху положим тарелку. С момента закипания варим 25 минут. Через указанное время рыбу вынимаем, кладём на плоскую тарелку и на неё ставим груз ( у меня разделочная доска, а сверху кастрюля с водой). Отправляем в холодильник или выносим на холодной балкон на одну ночь. Теперь, когда желатин застыл, снимаем плёнку нарезаем порционными кусочками. Аппетитная и вкусная холодная закуска на праздничный стол. Она не оставит гостей равнодушными, а главное очень доступный рецепт. Приятного аппетита!