Сколько различных идей порой таят в себе старые кулинарные книги! Да и не очень старые, например, конца прошлого века. Безусловно, и «мусора» там много, но вот нашел я в книжке издательства «АСТ» «Русское застолье» очередной достойный рецепт. Друзья мои, это мясные биточки, ну или котлетками их можно назвать, так как фарш чисто котлетный. Но есть две особенности: хлеб используется чёрный и добавляется селёдка. Да, да! Именно селёдка! На канале был рецепт говяжьих зраз с анчоусами, и нам понравилось, да и читатели оценили...

Кто же не любит иногда предаться чревоугодию и побаловать свой желудок различными вкусностями, которые изобретают для нас повара? Только в последнее время мы всё больше склонны к импортным деликатесам — то нам сыры с плесенью подавай, то фуа-гра, то хамон...