У большинства россиян новогодний стол не обходится без салата сельдь под шубой. А причиной тому уникальное вкусовое сочетание нескольких продуктов. Блюдо идеально подходит для праздника, легко готовится и красиво выглядит. И так получилось, что именно сельдь под шубой стала главной после оливье едой, с которой мы провожаем старый год. Существует легенда, объясняющая популярность сельди под шубой на праздничных столах. Согласно ей, салат появился с легкой руки купца Анастаса Богомилова, владевшего несколькими трактирами в начале XX века...

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления, наверное, самого популярного и самого вкусного салата, который присутствует на каждом праздничном столе. Это селёдка под шубой. Я готовила её по многим рецептам, но остановилась именно на этом варианте, потому что считаю его самым удачным и вкусным. И начну я приготовление салата с маринования лука. Для этого я нарезаю его на маленькие кубики, перекладываю в миску, добавляю 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса (9 % -го) и заливаю всё тёплой водой (45 градусов)...