Обалденно вкусный рулет! И просто так, и на праздничный стол! Для пикника - просто шикарно! А уж на фуршете просто произведет фурор!))) Нам понадобится: Печень говяжья 1кг Морковь 250г Средняя луковица (у меня 120г) Сливки 20-33% 100мл Соль/перец Масло растительное для обжарки овощей 3 ст.ложки. Масло сливочное 180г Морковь 250г Масло растительное 2ст.ложки и 10 грамм сливочного - для обжарки моркови. На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости. Нарезка овощей не имеет значения, так как всё будет измельчаться...
И вновь закуска из печени! В этот раз, буду использую говяжью. Специально для тех, кто любит печень так, как люблю её я. Рулет получается очень нежным и тающим во рту. То, что нужно для новогоднего застолья.
Время подготовки: 22 мин.;
Время приготовления: 32 мин.;
Общее время: 54 мин.;
Тип блюда: Закуска
Кухня: Украинская
Keyword: Новый год
Порции: 6
Калории: 131ккал
Ингредиенты:
Основа рулета:
* 500 гр. Печень говяжья;
* 2 шт. Яйцо;
* 180 мл. Молоко;
* 50 гр. Мука пшеничная высший сорт;
* 20 гр. Крупа манная;
* 20 гр. Соль;
* 7 гр. Перец чёрный молотый;
Начинка:
* 80 гр...