часто шпиговали салом и запекали, предварительно вымачивая в молоке или уксусе, чтобы смягчить. Рождественский стол включал разнообразные блюда из дичи, и заяц, будучи доступным трофеем зимней охоты, занимал своё место, но не имел ритуального значения. На Руси пирог с зайчатиной считался праздничным деликатесом из дичи...