От церковного поста до ресторанного меню: как менялось главное зимнее застолье в нашей стране и почему сегодня на столе не кутья, а суши? Новогодние праздники — время вкусового хаоса. У кого-то на столе вареники с грибами, у кого-то буженина с клюквенным соусом, а у кого-то — тарталетки с семгой и авокадо. Но если заглянуть чуть глубже, за поворот исторического времени, окажется, что рождественский стол в России прошёл путь от священного ритуала до гастрономического разнообразия. И это путешествие — не просто про еду...