С 24 на 25 декабря Латвия будет отмечать Рождество. Официальная религия страны – лютеранская. Рождество является государственным праздником. В этом году праздничные дни приходятся на период с 24 до 26 декабря. Это значит, что работать в это время почти никто не будет. А отмечать? Своё первое Рождество в Латвии я почти не помню. Скорее всего, из-за того, что ожидала я тогда увидеть идеальную голливудскую картинку (семейный праздник, носки над камином, индейка и т.п.), а получила обычную реальность, заключающуюся в том, что Рождество в Латвии каждый празднует в меру своих сил и фантазий...

В Латвии на Рождество к чаю или кофе подают необычное печенье. Оно называется пипаркукас. Дословный перевод этого слова означает «перченое печенье» или «пряное печенье», так как в него добавляются перец, имбирь и другие пряности. Ингредиенты: Сахар — 100 г;сливочное масло — 100 г;мед — 100 г;мука — 400 г;сода — 2 ч. л.;яйцо — 1 шт. Пряности: Корица молотая — 1,5 ч. л.;гвоздика молотая — 1,5 ч. л.;корень имбиря тертый — 1,5 ч. л.;цедра мандарина — 1 шт.;перец душистый молотый — ¼ ч...