Сначала суп, потом салат, а колбасное ассорти в самом конце. Обязательно блюда из трёх стихий. Сами блюда должны быть варёными, жареными и тушёными, а также — мягкими, средней и жёсткой консистенции. Сервировка и старинные рецепты читайте в материале Царьграда. Рождество в Российской империи праздновали по-разному. В сочельник, день окончания поста, православные с утра завтракали и до ночи отказывались от еды. И только с появлением на небе первой звезды и после ночной службы в храме могло начинаться праздничное застолье...

Встречаем Новый год и Рождество с русским колоритом - какие отели предлагают его в ближнем и дальнем Подмосковье? Как выяснилось, не так просто найти подобное место: чтобы и кони, и гармонь, и баня, и теплая постель, и снежинки за окном... Либо вам предложат покататься на лошадях, но отдыхать надо будет в другом месте, либо вы получите все блага цивилизации в стилистике турецкого отеля по подмосковным ценам. Но колорит будет потерян… Вообще, странная история, очень многие подмосковные отели в Новый год, как сговорились, готовят в этом году праздничную программу по сюжету «Алисы в стране чудес»...

Многие из рождественских рецептов XVIII-XIX веков уже не повторить, потому что ингредиенты просто недоступны. Но мы все-таки нашли в старинных книгах блюда, которые по силам воплотить любой хозяйке. Рождественский гусь Для приготовления вам понадобится: гусь – 4,5 кг, картофель – 12 шт, крахмал – 1 ст. л., черный перец свежемолотый – 1 ст. л., вино красное сухое – 300 мл, сахар коричневый мусковадо – 5 ст. л., морковь – 3 шт, горчица – 1 ст. л., лук репчатый – 6 шт, мед – 5 ст...

Сегодня одним из главных символов Рождества для нас является нарядная елка. Но так было не всегда. Процесс «прививки елки» в России был долгим, противоречивым, а временами даже болезненным. В нашей стране обычай новогодней елки ведет начало с Петровской эпохи...