Рождество Христово, священный праздник! 🪅Рождение миссии нашего все мы знаем из Библии.🪔 Сегодня мы с вами погрузимся в ту атмосферу и приготовим пирог, который будет нам напоминать небо в ночь рождения Христа, пирог усыпанный звездными сухофруктами! 🌌 Начнём!  Ингредиенты для теста:  Сахар 90 гр  Ванилин 1 ч.л  Мука 150 гр Сливочное масло 80 гр  Сухофрукты и орехи 160 гр  Яйца 2 шт  Разрыхлитель 1 ч.л  Специи (корица 1 ч.л , имбирь молотый 2 ч.л , гвоздика молотая чуть меньше 1 ч.л , мускатный орех 1 ч...

Что пекут на Рождество - это каравай, калачи, пироги, выпечка в виде животных и ещё пекли блины. Хозяйки тесто заводили за несколько дней до праздника, ведь тогда не было дрожжей всё ставилось на заквасках. Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом теста мне очень нравится с ним работать. В рецептуре очень мало дрожжей, фактически в 4-5 раз меньше чем в обычном рецепте. А суть его в том что опару ставим на ночь. Для опары надо: Всё замешиваем, даём немного дрожжам активироваться и тесто ставим в холодильник на 10-12 часов для дальнейшего холодного брожения...