Празднование Рождества Христова характерно для всего Донского края. Донские казаки были и есть очень набожными. Поэтому соблюдали все необходимые посты перед религиозными праздниками. Подготовка к таким праздникам сказывалась и на приготовление пищи...

(Цикл поэтических статей к 350 летию Петра I.) "Снег день и ночь пуржит повсюду; С небес планирует, кружит; И снова вверх, подобно чуду, Порхает и, светясь, дрожит. Распались хлопья на крупицы, Они не могут зацепиться - Скользят и катятся по льду, Сковавшем воду на пруду; И Дон застыл – оделся в латы, Они сияют серебром; И степь уснула под ковром Из белоснежной, хрупкой ваты. Зима – мороза торжество. Дон ожидает Рождество. Все в доме заняты «приборкой»: Конец Филиппова поста, Сочельник и пшеница горкой, В меду пред образом Христа, С изюмом в плошке деревянной...