Уже совсем скоро Новый год и Рождество. Время, когда мы стараемся приготовить что-то вкусненькое и удивить своих родных. Я сегодня хочу поделиться с вами очень вкусной начинкой для пирога. Груша с корицей! Груши берем спелые. Они должны быть мягкие и сочные. Режем не большими кусочками, сердцевину удаляем. Их должно получиться 800 гр. Засыпаем 1 кг сахара, перемешиваем и даем постоять пару часов. Через 2 часа снова перемешиваем грушу с сахаром и ставим на плиту на медленный огонь. После закипания добавляем лимонную кислоту на кончике ножа и варим 15 минут, периодически помешивая...

Собирал груши в субботу, которые наконец-то начали у меня массово созревать в этом году, случайно услышал в передаче по радио про то, что работаю в такой великий праздник, как еврейский новый год... В наш российский новый год не позволяю себе такого греха, как и в Рождество, однако! Но это потому что в саду лежит снег, и делать всё равно ничего не получится! Поэтому поздравляю всех садоводов с окончанием сезона и желаю в наступающем году отличных урожаев и хорошей погоды! Садоводам братского Израиля...