Полтора месяца до Нового Года. Самое время печь рождественский штоллен. Проверенный рецепт знает владимирский фермер Галина Кошевец. Удивить и успеть к новогодней ночи, стоит приготовиться заранее - говорит Галина Кошевец. В новогодних коробочках уже дожидаются боя курантов домашняя алычовая пастила, самодельный шоколад и конфеты, сделанные руками мужа. Процесс нелегкий, требует зверского терпения" - смеется хозяйка. Ей же больше по душе рецепты простые и долгоиграющие. Как "Немецкий штоллен". Хотя это "масло масляное" - штолен и есть немецкий пирог...

Как и обещала, делюсь рецептом самого НАСТОЯЩЕГО Штоллена. Пеку его давно, поэтому без ложной скромности могу оценить его вкус даже на внешний вид. Смотрю на процесс или картинку и вижу, что в большинстве случаев, Штоллен получится сухой. Что я только не делала, и порцию сливочного масла увеличивала, и делала с разрыхлителем,  без алкоголя, просто с апельсиновым соком, но увы и ах. Поэтому не поленилась, нашла 🇪🇺 ролик, села, перевела на русский. И поняла, что мы делаем только половину от технологии...