Это самый строгий день Рождественского поста, посвящённый приготовлению к великому празднику. До появления первой вечерней звезды (символа Вифлеемской звезды) не полагалось вкушать пищу. Весь день был наполнен ритуальными приготовлениями, молитвой и ожиданием. Кулинарные традиции этого дня были освящены многовековыми канонами и направлены на создание символической трапезы, соединяющей семью и напоминающей о рождении Христа. Самая важная примета 6 января — обязательное приготовление и вкушение ритуальной постной трапезы после появления первой звезды...