Традиционный рождественский рулет из бисквитного теста по рецепту Джейми Оливера. Рождественское полено (Christmas Yule Log по-английски или bûche de Noël по-французски) рождественский торт в виде полена, распространённый во Франции. История рождественского полена восходит к древнему языческому обряду сожжения святочного полена. Начиная с XII века во Франции появилась традиция в канун Рождества изготовлять из свежей древесины рождественское полено. С определёнными церемониями его торжественно заносили в дом...

Если рождественское полено (La buche de Noël) сегодня является неотъемлемой частью кулинарных обычаев празднования Рождества (Noël) во Франции, то это потому, что такая практика была очень распространена уже в Средние века. К сожалению, точной даты возникновения этой традиции не существует. Однако точно известно, что она имеет языческое происхождение и распространена в основном в Северной Европе. Как часть обрядов, связанных с огнем, полено называлось Yule, Licht, ceppo или tréfeu в зависимости от региона...