6,2K подписчиков
К 25 декабря пряный дух католического Рождества окутывает всю Европу. Повсеместно царит праздничное настроение, наряжаются ёлки, разворачиваются ярмарки, проводятся рождественские богослужения, благотворительные аукционы, детишки считают дни, открывая окошечки адвент-календаря...
3 года назад
17,5K подписчиков
Торт «Рождественское полено» - это традиционный десерт во многих европейских странах, который готовят на Рождество. Вот несколько фактов о его происхождении и символизме: 1. История. Торт в виде бревна символизирует рождественское полено, которое традиционно сжигается в камине в рождественский вечер. Этот десерт возник во Франции и постепенно распространился по Европе. 2. Символика. Рождественское полено олицетворяет собой тепло и уют семейного очага, а также является символом удачи и благополучия в наступающем году...
5 месяцев назад
1,6K подписчиков
В Италии на Рождество едят полено 🤪

А точнее сладкое Рождественское полено или "il tronchetto di Natale".

Мы уже говорили на канале про типичные рождественские куличи пандоро и панеттоне, но ни разу не говорили о традиции рождественского полена.

Со Средневековья до начала XX века во многих странах Европы, от Скандинавии и Великобритании до Альп, Пиренейского и Балканского полуостровов, существовала традиция "святочного полена" (ceppo di Natale), согласно которой на сочельник вся семья собиралась вокруг камина, и глава семьи поджигал большое полено, произнося пожелания на будущий год, как бы заговаривая кусок дерева. Такое полено, как правило, горело в течение следующих 12 ночей до крещения (6 января). Пепел сохраняли, считалось, что он обладает магическими силами и принесёт плодородие всему тому, куда его добавить.

Только в середине прошлого столетия традиция перешла на праздные столы в виде десерта, инициаторами сего были французы. В Италии Рождественское полено впервые появилось в Пьемонте, откуда быстро распространилось по всей стране.

Tronchetto di Natale- это бисквитное тесто и шоколадный ганаш. Очень вкусно.

Рецепт на итальянском можно найти ЗДЕСЬ.
2 года назад