Раньше на Рождество в России всегда старались приготовить что-то особенное: в богатых домах, например, запекали целого поросенка, и даже в простых тавернах подавали какое-нибудь сытное мясное кушанье. Приготовим мясо по-французски — невероятно вкусное блюдо без лишних хлопот. Для этого шедевра вам понадобится 800 г свинины (лучше всего взять карбонад или шею). Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 1,5 см и обязательно хорошенько отбейте их через пленку. Посолите и поперчите каждый кусочек...