Можно спросить у любого немца, где он будет справлять Рождество и в 90% случаев, ответ будет: - "Дома, в кругу семьи".  Всем привет, я Александра, и вы у меня на канале Будни эмигрантки в Берлине.  В предверии приближающихся праздников, я решила рассказать своим читателям немного о рождественских традициях в Германии. И, безусловно, одной из важных составляющих праздника является праздничный стол.  Рождество в Германии является самым важным праздником в году. Готовиться к празднеству немцы начинают с лета и это по меньшей мере...

Натрите тушку солью и перцем изнутри и снаружи, посыпьте тмином и уложите внутрь кусочки яблок и разрезанную на четвертинки луковицу. Проколите кожу гуся в нескольких местах. В ёмкость для запекания налейте 100 мл воды с солью, уложите гуся спиной вверх и поместите в духовку на 50 минут, периодически поливая его образовавшимися соками. Переверните гуся и запекайте ещё 50 минут. Для подливки смешайте муку с несколькими ложками жира, образовавшегося при запекании, и варите 1-2 минуты, постепенно добавляя бульон и пряности...

1. Запеченный гусь Гусь – самое главное и традиционное блюдо на немецком праздничном рождественском столе. Он может быть запечен с черносливом и яблоками, полит вином, нафарширован или подан с клецками. 2. Имбирный пряник Имбирный пряник (или Lebkuchen) - самая ароматная рождественская выпечка в Германии. Именно имбирным пряником пахнет немецкое Рождество и всевозможные рождественские ярмарки. На ярмарках можно встретить имбирные пряники в форме пряничных домиков, человечков, звездочек и ангелочков...

Меня часто спрашивают (нет), что немцы готовят на Рождество: есть ли такие же традиционные блюда как оливье, селедка под шубой (лучшее изобретение человечества), бутербродики с икрой и так далее. Я бы сказала, скорее нет, чем да. Есть традиция большого и нарядного рождественского ужина, когда за столом собирается вся семья. Но у каждой семьи — свои фирменные блюда. Что я ела в гостях / что готовят мои друзья: • Gefüllter Tafelspitz (фаршированная отварная говядина) Изначально австрийское блюдо — по легенде император Франц Иосиф ел его ежедневно...