Этот необычный рецепт был популярен в Латвии с давних времен, популяр и сегодня. Если вы окажетесь в Латвии, то практически в любом кафе или ресторане можете попробовать данный "суп", в крайнем случае вы можете попробовать приготовить этот десерт дома по рецепту ниже...

Считается, что атрибутом Рождества в своем классическом виде — как смесь из хлебных крошек, жира, сухофруктов, бренди, темного пива и специй — пудинг стал с легкой руки королевы Виктории. Но о том, как сложилась его рецептура, представления туманны. По одной из версий, первопричиной была древняя технология сохранения мяса на кораблях: мясо перекладывалось сливами, смазывалось жиром и в таком виде консервировалось. Потом мясо из рецепта ушло, сливы сменились изюмом и цукатами, но название — plum pudding — за рождественским лакомством закрепилось...