Традиционно шведский рождественский стол знаменит своими блюдами: колбасой из свинины; окороком, украшенным горчицей и сухарями; сельдью маринованной; паштетами; ржаным хлебом; пивным суслом. Лютефиск - известное шведское блюдо, изготовленное из рыбы. Холодец из телятины, ветчина, лосось слабого посола, салат из капусты, шведские фрикадельки, имбирное печенье, яйца с креветками, фигурки из марципанов, орехи также украшают шведский стол...

Швеция знает, как превратить Рождество в настоящий гастрономический праздник! Традиционный шведский рождественский стол — Julbord — это больше, чем просто еда. Это культура, уют и дух праздника, разлитый в каждом блюде. Давайте разберемся, какие угощения обязательно появятся на шведском столе в Сочельник (24 декабря). Королева стола – сельдь (Sill) Сельдь — это классика шведского стола! Её готовят в десятках маринадов: горчичном, укропном, чесночном, с луком или даже с нотками свёклы. Кажется, ни одно Рождество не обходится без тарелки с этим деликатесом, который открывает трапезу...