Рождество в царской России было временем особого кулинарного изобилия, когда после длительного поста столы наполнялись разнообразными яствами. Праздничная трапеза отражала не только гастрономические предпочтения эпохи, но и глубокие культурные традиции, многие из которых нашли отражение в произведениях русской литературы. Одним из главных украшений рождественского стола сегодня является запечённый гусь. Однако в больших и богатых семьях в царские времена запекали целую свинью. В произведениях Ивана...

В дореволюционной России Рождество наравне с Пасхой было одним из самых любимых праздников. К нему начинали готовиться загодя, делали большую уборку и украшали дома где еловой лапой, а где и наряжая большую ель. В зажиточных семьях доставалась особая рождественская посуда с голубой каймой и скатерть ей в тон: по канонам церкви именно этот цвет символизирует Рождество. В Сочельник есть было не принято, до первой звезды. С ее появлением на стол ставили сочиво – блюдо из пшеницы или других злаков, орехов и сухофруктов, и фруктовый взвар...