До 17 века еда богатых и бедных была похожей по составу. Основные продукты – овощи, крупы, ягоды, рыба. Отличия были только в количестве блюд. Обязательно на праздник были изделия из теста: пряники, печенье (как пресное, так и сдобное). После того, как Петр перенес Новый год на 1 января (об этом читайте ЗДЕСЬ) – столы знати и бедных стали различаться. Но схожесть осталась на рождественский стол, ведь перед Рождеством был длительный пост. А накануне самого Рождества (а в дореволюционной России Рождество...

В дореволюционной России Рождество наравне с Пасхой было одним из самых любимых праздников. К нему начинали готовиться загодя, делали большую уборку и украшали дома где еловой лапой, а где и наряжая большую ель. В зажиточных семьях доставалась особая рождественская посуда с голубой каймой и скатерть ей в тон: по канонам церкви именно этот цвет символизирует Рождество. В Сочельник есть было не принято, до первой звезды. С ее появлением на стол ставили сочиво – блюдо из пшеницы или других злаков, орехов и сухофруктов, и фруктовый взвар...