Кто пробовал штоллен, тот меня поймет. Это очень вкусно! Калорийно? Да. Но не ешьте его каждый день, если можете)) сливочное масло - 200г сахар - 190г творог 9% - 200г яйца куриные - 2шт. сахар ванильный - 2ст. л. лимонный сок - 1по вкусу мука 1 сорт - 500г разрыхлитель - 10г соль - 1щепотка цукаты - 100г изюм - 100г грецкие орехи - 100г коньяк - 50мл Шаг: 1 Изюм и цукаты замачиваем в роме. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремового состояния. Вводим яйца, взбиваем. Добавляем измельченный творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона...

Сегодня расскажу и покажу, как я выпекаю штоллен - рождественский кекс родом из Германии. Рецепт штоллена очень разнится от своего английского «родственника». Хотя бы потому, что выпекается на дрожжевом тесте. Но есть в них и много общего - обилие цукатов, изюма, орехов. Ингредиенты Для теста: Для наполнения: Приготовление Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Изюм, цукаты и сушеную вишню или клюкву на ночь заливаем апельсиновым соком или алкоголем. Я заливала соком. Орехи...