Рождественский штоллен — традиционное праздничное угощение в Германии. Первые упоминания о нем датируются 1329 годом. Тогда эту выпечку готовили в Рождественский пост на воде с добавлением рапсового масла. Позже рецепт изменился, и сейчас самый популярный вариант — штоллен с изюмом и цукатами. Не меньшей популярностью пользуется и выпечка с маком, орехами, марципаном. Самые вкусные штоллены можно попробовать в Дрездене. Хотя в разных уголках Германии есть возможность встретить масляный штоллен, миндальный, творожный, шампанский, а еще штоллен вестфальских пекарей...

Впервые традиционную немецкую рождественскую выпечку я попробовала, купив штоллен в магазине. Он был с начинкой из марципана, с изюмом и цукатами. Это было так вкусно. Стала читать, что популярны еще варианты с маком, орехами🥜, миндалем, шампанским🍾, масляный...