Рождественские кексы, которые готовятся заранее и «дозревают» 2-4 недели, становятся все популярнее. Это действительно очень удобно: приготовить и угощение к новогоднему столу, и сладкий подарок кому-то из близких до начала предпраздничной суеты. К рецепту английского рождественского пудинга мы добавили рецепт еще одного десерта для праздничного стола — шоколадного фаджа. Объединяет их то, готовить и пудинг, и фадж надо на водяной бане. Немного непривычно — но зато точно не подгорят! Английский рождественский пудинг по рецепту мамы Джейми Оливера Рецепт кекса (или пудинга) я нашла в интернете...

Ингредиенты: мука, разрыхлитель (бейкин паудер), манная крупа мелкая, миндальная крошка (крокан), ваниль, мускатный орех, цедра одного апельсина, порошок корица, яиц, разделенных на желток и яичный белок, сахар Способ приготовления: В миске смешайте муку, разрыхлитель, манную крупу, миндальную муку, ваниль, мускатный орех, апельсиновую цедру и корицу. Миксером взбейте желтки и сахар венчиком, пока смесь не взобьется и не увеличится вдвое в объеме. Вылейте смесь в большую миску и отложите в сторону...