Сдобный дрожжевой пирог с маком и изюмом. Приготовить маковую начинку. Промыть мак водой, откинуть на сито, слить воду. Залить мак холодной водой так, чтобы уровень воды был на два пальца (3-3,5 см) выше уровня мака. Довести до кипения и кипятить на среднем огне, пока не выкипит вся вода (примерно 45 минут). Когда вода выкипит, снять с огня и смешать мак с сахаром. Пробить смесь погружным блендером. Добавить яичный белок к маку (желток оставить для смазки венка) и немного взбить смесь погружным блендером...