Со стародавних времен была в Европе такая традиция - дарить пряники на Рождество. Считается, что родоначальницей ее стала Германия, а точнее регион Фракония, где появились первые рождественские пряники - лебкухены. Делали немцы медовые пряники и приправляли их сахарной пудрой, цитроном, миндалем и большим количеством пряностей. Самыми искусными считались пекари из Нюрнберга, где появился знаменитый пряник Элизы, названный по одной версии в честь дочки пекаря, а по другой в честь святой, которая считалась покровительницей всех немецких пряничников...

Сегодня мы научимся выпекать и украшать небольшие рождественские пряники (для сладостей и для украшения). У тех, кто начнет выпекать не позднее второй недели декабря, в канун Рождества будет ароматный, мягкий, красивый и, прежде всего, очень хороший традиционный хлеб. Немного истории Медовое печенье, вероятно, так же старо, как и само человечество. Археологи обнаружили простую выпечку из муки и мёда в египетских могилах, в древние времена пряники имели праздничное и символическое значение. С...