Пуританское правительство запретило англичанам есть пудинг. А королева Виктория несколько веков спустя сделала его символом семейных ценностей Великобритании, каким он остается и сегодня Текст: Мария Шамфарова Ежегодно в одно из воскресений ноября в англиканских церквях читают специальную молитву. Она благословляет прихожан замешивать рождественский пудинг. Сто лет назад молитва была актуальнее — тогда пудинг объединял и британскую семью, и нацию. Сегодня все меньше англичан следуют напутствию церкви: пудинг уже, скорее, символ...

Лакомство в котором всего много: много фееричного вкуса, много истории, много ингридиентов, много возни, много времени на готовку, много участников процесса, много ожиданий от пиршества.... Но это очень и очень вкусно и стоит всех затрат и усилий! На что это похоже, спросите вы? Не знаю! На пудинг... Если вам по душе аромат корицы, мускатного ореха, цедры апельсинов и вы не выковыриваете из выпечки изюм и цукаты, как моя дочь, то пудинг вам определенно понравится. Ну, а если вы еще и неравнодушны к коньяку и бренди...