Решила поделиться с вами упрощенным рецептом большого, четырехслойного Польского Рождественского пряника. Именно по этому рецепту приготовить его будет быстро и просто. Очень интересное сочетание мягкого пряника с различными пряностями и сливовым повидлом...

Почему же этот пряник называется «Тульским»? Дело в том, что в XVII веке пряники делали абсолютно во всех уголках на Руси. Но особую популярность они получили именно в Туле, где создание пряников превратилось в целое искусство. Его делали мятным, медовым, фруктовым и даже с горчицей. Для приготовления использовались специальные пряничные доски, с вырезанным узором. Первый слой теста распределяли по форме, плотно прижимая, добавляли начинку и закрывали вторым слоем теста. Далее «проходили» скалкой по доске и отрезали лишнее тесто...