Этот день был последним перед началом долгого Рождественского поста, поэтому он знаменовал собой прощание со скоромной пищей и обильными застольями. Говорили: «Учтивый мужик и на Филипповку бражку варит», «На Филиппа и нищий скороминку съест». Кулинарные приметы и обычаи этого дня были направлены на сытное окончание мясоеда, подготовку к посту и обеспечение благополучия на весь постный период. Самая главная примета 27 ноября была связана с устройством щедрого застолья с мясными и молочными блюдами...