Приглашаю всех желающих совершить путешествие к Рождественскому столу в Болгарии. Несмотря на то, что Болгария православная страна, Рождество отмечают 25 декабря. Накануне праздника - 24 декабря болгары устраивают “Бъдна вечер”, по-нашему - Сочельник, с которым связано много традиций, в том числе и кулинарных. На стол ставится, как правило, нечётное число блюд - 7, 9 или 11. Соль, сахар, соусы, напитки тоже считаются отдельными блюдами. Под скатерть кладут солому. Блюда обязательно должны быть постные, даже если болгарин не соблюдал пост...