Как и обещала, делюсь рецептом самого НАСТОЯЩЕГО Штоллена. Пеку его давно, поэтому без ложной скромности могу оценить его вкус даже на внешний вид. Смотрю на процесс или картинку и вижу, что в большинстве случаев, Штоллен получится сухой. Что я только не делала, и порцию сливочного масла увеличивала, и делала с разрыхлителем,  без алкоголя, просто с апельсиновым соком, но увы и ах. Поэтому не поленилась, нашла 🇪🇺 ролик, села, перевела на русский. И поняла, что мы делаем только половину от технологии...

Болу рей - это традиционный португальский рождественский кекс с сухофруктами. Его еще называют Королевский пирог, а название так и переводится с португальского - пирог короля. Ни одно Рождество в Португалии не обходится без Болу рей. Его едят в течение всех рождественских праздников.По традиции все члены семьи собираются за столом, чтобы отведать этот рождественский кекс, внутрь которого обычно кладут сюрприз - боб и монетку. Того, в чьем куске окажется монетка, ждёт удача. А тот, кому попадется боб, должен будет приготовить Болу рей на следующий год...