Люблю рецепты Энди потому что результат в 99 % случаев получается вкусным. Правда правильным питанием там и не пахнет, но не суть. Главное, что вкусно и довольно быстро. Рецепт Задача у меня была простая: запихнуть куда-нибудь запечённую тыкву после неудачного эксперимента со сладким рисом: Несмотря на то, что я чуть уменьшила объем сахара пирог все равно показался довольно приторным. Но в остальном бисквит получился замечательным: упругий, нежный, красивый. Итак, моя адаптация рецепта. Берем: Готовим: 1...

Рецепт теста для пиццы от Энди Шефа (Andy Cooks) довольно популярен благодаря своей простоте и отличному результату. Он предлагает тесто, которое хорошо поднимается, имеет хрустящую корочку и мягкую сердцевину. Вот его адаптированный рецепт: Ингредиенты: Мука “00” (или хлебная мука с высоким содержанием белка) — 500 г Вода (теплая, примерно 30-35°C) — 325 мл Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (или 21 г свежих прессованных) Соль — 15 г Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л. Приготовление: Активация...