Такой Рождественский пирог ("Пирог Волхвов") традиционно пекут на севере Франции. Называется этот пирог "Королевской галетой". Готовится он из слоеного теста. Пирог делается невысоким, круглой формы, с фигурной нарезкой в виде волнистых лучей, расходящихся от центра. Для начинки используется Франжипан - очень нежный крем с миндалем. Но самое интересное в этом пироге - это сюрприз, который закладывается внутрь. Сюрприз может быть очень простым. Как правило - это бобовое зернышко, монетка или маленькая игрушечная фигурка...

Итальянский рождественский ужин невозможно представить без главного лакомства - специально испеченного к этой дате пирога. Вот только какого именно? Чей кекс круче?! Спор на эту животрепещущую тему регулярно завязывается между жителями различных регионов. Вопрос остается открытым, хотя в глубине души каждый итальянец знает ответ. Конечно, самый вкусный и правильный рождественский пирог готовят в том месте, где ты родился! А поскольку страна большая, то граждане Италии так никогда и не придут к консенсусу...

Этот нежный и ароматный пирог часто готовили у нас дома в длинные новогодние праздники, когда все садились вечером за небольшим уютным столом, чтобы поболтать и выпить чашечку горячего чая. Нам и в голову не приходило, что это - один из самых популярных французский десертов-тарт татен. Пирог переворачивали «вверх дном», поэтому его называли «перевернутым». Делали из слоеного или песочного теста, но всегда клали очень много яблок. Для теста нужно: В чашку с мукой, столовой ложкой сахара и солью добавляем 100 г натертого сливочного масла...

Удивительно, как складывается жизнь: иногда чудом нам удаётся узнать что-то уникальное, и потом мы трепетно храним это всю жизнь. Наш автор поделилась необычным рецептом пирога, о котором, возможно, знают только во Франции...