Вчера я сделала заготовку начинки для рождественского пирога, а сегодня будем делать сам пирог. Рецепт очень простой, но пирог получается безумно вкусный. Основа- песочное тесто. Можно делать из замороженного маргарина или же тёплого. Разницы во вкусе пирога не будет, поэтому делайте, как вам удобней. Я достала маргарин из холодильника за 3 часа до приготовления. Его нужно взбить с сахаром до белой пышной массы. Теперь добавляем муку, крахмал (не обязательно) и тщательно перемешиваем. Не стоит долго вымешивать тесто, нужно только соединить все компоненты...
Как и везде, в Британии есть свои традиционные рождественские блюда. Это, прежде всего, легендарный пудинг, который начинают готовить задолго до праздников. Еще есть рождественский пирог, тоже с фруктами, и тоже готовится заранее, но не настолько заранее, как пудинг. Еще к рождественскому столу относится индейка с гарниром из картошечки или брюссельской капусты. А иногда вокруг индейки раскладывают «хрюшек в одеялах», это такие колбаски, обмотанные беконом, причем в Шотландии их называют хрюшками в килтах...