Залить мак молоком, довести до кипения и варить три минуты. Снять с плиты, дать остыть, откинуть мак на дуршлаг и дать молоку стечь. Яблоки натереть на крупной тёрке, все орехи измельчить до крупной крошки. Отделить яичные желтки от белков. В первые налить растительное масло, 50 г растопленного сливочного масла, добавить сахар, мёд, орехи, мак, яблоки, изюм и цукаты. В однородную смесь просеять муку. Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены. По одной ложке аккуратно вмешать их в тесто c помощью лопатки...