Хотела начать рассказ об английском рождественском кексе с истории о том, как отмечают рождество в Лондоне, чему была сама свидетелем. Но потом решила коротенько опубликовать конспект неких рождественских символов, о которых сама узнала только во время экскурсии, и о которых никогда не задумывалась ранее. Итак. Почему Christmas, а в открытках и на вывесках вообще Xmas? Всё просто: сначала сократили Christ’s mass – «месса Христова» (специальное богослужение в честь рождения Спасителя, а потом и имя Христа сократили до греческой "Х", которая сама по себе читается как Христос (помазанник)...

Такие кексы, начиненные алкоголем и сухофруктами, от продолжительного хранения становятся только ароматнее, вкуснее и мягче. Если вы пока еще не испекли рождественский кекс – самое время это сделать. К 7 января он как раз достигнет нужной кондиции. Потребуется: 🙂 Чернослив, изюм, курага, финики, сушеная вишня/клюква – по 200 г 🙂 Цедра от 3-4 лимонов 🙂 Коньяк – 250 мл 🙂 Ром – 150 мл 🙂 Сахар – 150 г 🙂 Яйцо куриное – 4 шт 🙂 Мука пшеничная – 200 г 🙂 Горький шоколад – 125 г 🙂 Молочный шоколад...